Salatkål / Sommerhvidkål

Salatkål - Sommerhvidkål, Svinningegård

Salatkål – Sommerhvidkål, Svinningegård

Om Salatkålen fra Svinningegård:

Salatkål, også kendt som sommerhvidkål, er en nyere hvidkålssort. Men smagen og udseende må ikke sammenlignes med en traditionel hvidkål.

Salatkål / sommerhvidkål, fås kun i en begrænset periode fra Svinningegård. Find den i COOPs butikker i juni måned 

Størrelsesmæssigt ligner kålen et iceberg, men strukturen er mere fast og salatkålen / sommerhvidkålen indeholder mere næring.

Smagen er lækker mild og lidt sødlig. I vores familie synes vi, at den har en lidt nøddeagtig eftersmag.

Det er en MEGET børnevenlig kål, da den adskiller sig fra den skarpe kålsmag et traditionelt hvidkål har. Samtidigt er denne kål også nemmere at skære ud, da den er mere luftig og mindre i størrelsen.

Anvendelse:

Salatkålen / sommerhvidkålen egner sig suverænt som kålsalat, da dens lækre, milde smag samt sprødhed giver masser af bid og friskhed.

Dens blade egner sig også godt som wrap, i burger, sandwich m.m..

Kan ligeledes nydes med velbehag i varme retter som wok, eller bagt og stegt.

Prøv at grille kålen, og tilsæt olier, dressinger og/eller krydderier. Et god variation til spidskålen.

Bliv inspireret af diverse opskrifter under: nem mad med salatkål

Fjern de yderste blade inden tilberedning og husk altid at skylle kålen i koldt vand inden brug.

Du kan finde inspiration til, hvordan du NEMT kan få mere kål og andre grøntsager i dine måltider på instagramsiden: Svinningegaard_kaal

Opbevaring:

Kålen bør opbevares på køl cirka 4-5 grader, da det forlænger holdbarheden og du får et mere frisk kål, som er lækkert at tilberede og spise.

Vitaminer og Mineraler:

Kålen indeholder 2,3 gram kostfibre pr 100 gram og betegnes derfor som en grov grøntsag.

Kålen indeholder vitaminerne C og B og mineralerne kalium og magnesium.

Begrænset Sæson for salatkål/sommerhvidkål fra Svinningegård:

Salatkål / sommerhvidkål dyrkes kun i en begrænset periode på Svinningegård. Den kan købes i COOPs butikker i juni måned.

Salatkål håndhøstes på Svinningegård.

Salatkål / Sommerhvidkål håndhøstes på Svinningegård.

Til oversigten med kål