En lækker og smagfuld anretning med masser af kål, rejer, æg, purløg og hjemmelavet dressing.
Meget nem at lave! Absolut en af favoritterne i vores familie. Prøv den og se, om den ikke også bliver et hit hjemme hos jer.
Nem anretning med blomkål, rejer, salatkål & æg
Tid: 25 minutter
Personer: 4
.
Ingredienser:
1 stort blomkål (eller 2 små blomkål)
350 g. rejer
6 æg
½ bundt purløg
½ citron
Dressing:
4 dl fraiche 9 %
4 spsk. olie
½ bundt purløg (ca. 2-3 spsk.)
½ citron
Salt og peber
.
Sådan gør du:
Blomkålen skal i let kogende vand i ca. 15 minutter. Sørg for at gryden er stor nok til kålen. Fjern de grønne blade fra kålhovedet inden den kommes i vandet. (Hvis du gerne vil have blomkålen mere sprød, så giv den mindre tid i det kogende vand)
Sæt ligeledes æggene over som skal være hårdkogte. Ca. 10-12 minutter ved middelvarme efter vandet har været oppe og koge.
Fjern de yderste blade af salatkålen eller spidskålen og del den i to. Snit den ene halvdel fint og anret på fad.
Hæld væden fra rejerne fra og anret dem på fadet.
Inden æg og blomkål er færdige kan dressingen røres sammen i en skål. Bland fraiche, olie, fintskåret purløg og citronsaft sammen og smag til med salt og peber.
Pil æggene og del dem i to og anret på fadet.
Placere blomkålen på fadet sammen med citronskiver og drys med fintskåret purløg. Velbekomme.
.
P.S.
Servere gerne flutes eller andet brød til retten.
Tomater, asparges og ærter kan også ideelt tilføjes.
.
Nem anretning med blomkål, rejer, salatkål & æg ♥
.