Kål fra friland
På Svinningegård dyrkes der kål på friland, som leveres til forskellige grossister, gårdbutikker og supermarkeder på det danske marked.
Du kan på denne side få et indblik i, hvordan vi dyrker kål på frilandsjord.
Se hvordan kinakålen fra Svinningegård bliver dyrket og høstet i denne udsendelse: Hvor kommer maden fra? som Tv2 øst lavede, da de var på besøg i efteråret 2021.
Du kan ligeledes finde informationer omkring opbevaring af kål, deres sæsoner, samt hvordan de nemt kan anvendes i hverdagens madlavning.
Der er nemlig masser af måder hvorpå du nemt kan bruge kål i din madlavning, så den bliver mere sund og mættende. Du kan for eksempel nemt tilføje kål i madkassen. Kinakålens blade er nemlig meget velegnet mellem rugbrød og pålæg. Det gør maden lidt mere farverig, måske mere spændende og du samt familien får hermed lidt mere grønt at spise til frokost.
Du kan finde inspiration til nem mad med kål her på hjemmesiden. Ligeledes kan du også løbende få inspiration til nemme opskrifter med kål på vores Facebookside.
Opskrifterne er baseret på, hvordan vi på gården selv bruger kål i vores hverdag.
Lidt info om Svinningegård:
Svinningegård ligger 10 km. nord fra Vordingborg på Sydsjælland.
Der har været dyrket kål på Svinningegård gennem mange årtier og 3 generationer. I dag produceres der Kinakål, Blomkål, Spidskål, Rød Spidskål og Rød Kinakål på friland, som alle håndhøstes, for at sikre den bedste kvalitet og rette størrelse.
Vi gør os meget umage for at kunne levere en høj og ensartet kvalitet af kål hver eneste dag. Derfor forsøger vi hele tiden at forbedre og udvikle dyrkningsteknikker og sortsvalg af kål.
Jorden på ejendommen er meget lerholdig, som gør at den egner sig godt til dyrkning af kål. Endvidere har vi på gården mulighed for at have en forholdsvis lang sæson med danske kål på friland, som starter med høst i marken fra cirka midt maj og helt frem til/i december måned – alt efter hvornår der kommer hård frost.
Læs mere om kål dyrket på friland her
